莲米香

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月影写梅无墨痕
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我喜欢莲藕的味道，似乎带着荷塘上飘来的清香。而腊味特殊的醇香也让我欲罢不能。于是产生了这道菜。那种香、软、滑、柔、鲜的感觉，令人想起江南水乡，想起初夏荷塘……

莲米香的用料

莲藕 500g 腊鹅脯（或者火腿） 半块（火腿适量）
姜 1片 干辣椒 2个
草果粉 适量

莲米香的做法

莲米香的做法图解1

步骤1

莲藕500克，腊鹅脯半块（或者火腿适量），瘦肉多一点。
莲米香的做法图解2

步骤2

莲藕切成米粒大小，腊鹅脯也切碎。生姜1片，干辣椒2个。
莲米香的做法图解3

步骤3

锅中热油，中温改小火，姜片和干辣椒下锅，慢慢炸出香味。
莲米香的做法图解4

步骤4

腊鹅脯丁下锅，翻炒，时间不要长，时间长了腊肉容易苦。
莲米香的做法图解5

步骤5

下莲米，加适量草果粉，中火，翻炒，注意不要糊锅。
莲米香的做法图解6

步骤6

炒成这样黏黏的就可以了。尝尝，如果盐淡就加一点盐。
莲米香的做法图解7

步骤7

成品图。色香味都不错哦。

莲米香的烹饪技巧

起锅前尝尝，如果味道淡，再稍稍加点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-13

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载

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