不放油不放盐的红烧排骨

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说话我对烧排骨这事一直不太在行，没想要这个方法烧的排骨居然简单的不能再简单了！！连油和盐都可以省了！如果我每周学一个菜，很快我就成全能大厨了！！ 下面来看看我这个笨学生的作业吧，其实我之前已经做过一次了，但是我放了老抽，而且放多了，颜色黑不啦叽的，我闺女说像一块黑石头，但就是那样的，她也吃了好几块，还跟我说好吃，就是黑了点！！！放心吧，这次不能让闺女再吃黑石头了！！

红烧排骨的用料

肋排 600g 老抽 1小勺
酱油 2大勺 水 适量
姜 适量

红烧排骨的做法

不放油不放盐的红烧排骨#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

肋排洗净切开；
不放油不放盐的红烧排骨#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

剁成合适大小的段；
不放油不放盐的红烧排骨#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

锅内放水，把排骨放进去煮开去血沫；
不放油不放盐的红烧排骨#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

捞去血沫后加两勺酱油（我用的是酱香鲜酱油，颜色不重）和一小勺老抽，加一些姜片，盖上锅盖，中火煮20分钟；
不放油不放盐的红烧排骨#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

20分钟后开继续大火煮5分钟左右，汤汁少一点后，加适量冰糖，继续煮；
不放油不放盐的红烧排骨#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

加入冰糖后很快就会冒泡泡，要用铲子不停翻炒，使排骨上挂满酱汁即可；
不放油不放盐的红烧排骨#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

提前用开水烫好西兰花，配上新鲜出锅的红烧排骨，再来一碗西红柿蛋汤，美美的午饭开动了；
不放油不放盐的红烧排骨#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

来碗米饭，这排骨很下饭的说！！
不放油不放盐的红烧排骨#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

据说红烧酱油的颜色会更漂亮，下次买一瓶试试；

红烧排骨的烹饪技巧

看过其它的朋友做的这款红烧排骨，总结起来用红烧酱油的颜色会更漂亮些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

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分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 锅具

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