酥脆的黄油曲奇

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黄油曲奇的用料

黄油 120g 盐 1g
糖粉 50g 香草精 1g
蛋黄 1个 低筋面粉 130g

黄油曲奇的做法

酥脆的黄油曲奇的做法图解1

步骤1

先将黄油室温软化，如果下午做曲奇，早上起床时就可以将黄油拿出来
酥脆的黄油曲奇的做法图解2

步骤2

黄油软化到可以轻松抹开就可以了
酥脆的黄油曲奇的做法图解3

步骤3

加入盐，1g比较难称，随手抓一点就够了
酥脆的黄油曲奇的做法图解4

步骤4

打蛋机中速，黄油有一点变色就可以了
酥脆的黄油曲奇的做法图解5

步骤5

糖粉分两次加进去，打蛋机一档搅拌均匀（不用打发）
酥脆的黄油曲奇的做法图解6

步骤6

加入蛋黄和香草精并拌匀

步骤7

面粉分两次加入，用切拌的方法拌匀

步骤8

放入裱花袋
酥脆的黄油曲奇的做法图解9

步骤9

烤箱上下火150中层，预热10分钟，曲奇烤20-25分钟（厚薄）

黄油曲奇的烹饪技巧

1.只加糖的黄油曲奇味道太过单调，盐和香草精都是用来调味的 2.黄油不能打太发，否则曲奇纹路会不明显
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 GDJ1 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 西点 电器

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