广式煎堆、麻球

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甜橙90

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早上经常去买麻球吃，甜甜糯糯哒，很喜欢！里面有点豆沙馅，外脆内软，空心的好大一个，美味啊！自己动手在家做，味道不逊于买的呢！做好一会儿就被吃光光啦！家里人都很爱吃！甜橙今天就给大家详细的写下做法吧，分享这款美味，希望能够喜欢哈！

广式煎堆、麻球的用料

糯米粉 100g	细砂糖 40g
小苏打 2g	泡打粉 1g
水 70g	芝麻适量
食用油适量	豆沙馅适量

广式煎堆、麻球的做法

步骤1

将糯米粉、细砂糖、小苏打和泡打粉放入盆中，混合均匀

步骤2

慢慢加水，直到所以糯米粉都湿润能够成团，水量大家可以根据自己家的糯米粉调节，有的糯米粉水分含量较大需要水量就少些

步骤3

用手将粉类揉成团，正好能够成团，不能太干也不要太黏手就可以啦

步骤4

将面团分成20克一个的小剂子，揉圆备用

步骤5

取出一个小剂子压扁，中间厚点，边缘薄些

步骤6

放入少量豆沙馅，大家也可以换成其他自己喜欢的馅料

步骤7

将加入馅的捏好收口，再用手心揉圆成球

步骤8

依次将所有的小剂子都包入豆沙馅，揉成球

步骤9

再将麻球在芝麻里滚一圈，沾上芝麻

步骤10

锅里放油，中火烧至七成热，放入麻球。转小火不断翻动麻球，使其受热均匀，直到炸至麻球变二倍大鼓起来，漂浮在油面，麻球就炸好啦！

广式煎堆、麻球的烹饪技巧

小贴士: 麻球也可以不加入馅，直接揉圆下锅炸，也很好吃滴！炸麻球一定要小火，不然很快就焦了，还会熟不透！另外一定要等麻球鼓起来，炸至二倍三倍大都可以，要有耐心慢慢炸哈！家里没有小苏打和泡打粉的，或者不喜欢这些的，可以不加哒，一样滴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由甜橙90 编写，未经授权不得转载

分类：中国菜煎香主食小吃

甜橙90

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