(无油)红烧排骨

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Yoolin
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红烧味的菜一直很喜欢，而且做法基本上是零失败哦~

(无油)红烧排骨的用料

排骨 三条 酱油 适量
白糖 50克左右 大料 适量
料酒 一勺半 姜 三四片

(无油)红烧排骨的做法

(无油)红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨过水
(无油)红烧排骨的做法图解2

步骤2

准备好大料(干海椒 八角 香叶 桂皮)
(无油)红烧排骨的做法图解3

步骤3

放少量的水，把冰糖煮化，中火
(无油)红烧排骨的做法图解4

步骤4

冰糖煮的变成黄棕色转小火放排骨
(无油)红烧排骨的做法图解5

步骤5

排骨和姜放入不停地翻炒上糖色，转大火，
(无油)红烧排骨的做法图解6

步骤6

放入大料炒一小会儿(会更香一些，也可以直接加水，放大料)水差不多要盖过排骨，盖锅盖煮中火就够了，期间水开后加一点料酒
(无油)红烧排骨的做法图解7

步骤7

如果味道不够可以加酱油，水快干的时候，转大火，不停翻炒，差不多就出锅了

(无油)红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 Yoolin 编写，未经授权不得转载

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