红烧肉

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King麻麻
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老公说我是个肉食动物，无肉不欢型的，哈哈[哈哈][哈哈]……当然在肉食中这个红烧肉可是自己的最爱，光爱不行，得会做，既然做红烧肉就要做的好吃

红烧肉的用料

五花肉 八角
桂皮 冰糖
老抽和酱香鲜酱油两种（也可只用老抽） 盐
葱 姜
花椒 油

红烧肉的做法

红烧肉#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

五花肉清洗干净，切块状，焯水几分钟，捞出控干水。锅里放油，加入五花肉一起煸炒，五花肉煸炒至两面稍为微黄
红烧肉#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

放入桂皮和八角，葱，姜片小火炒出香味，放入冰糖、草菇老抽和酱香鲜两种酱油（也可以只放老抽，个人感觉加上这个更鲜些）盐，翻炒均匀
红烧肉#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

让每块肉都上色，加入没过全部材料的热开水，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时。大火收汁，边收汁边翻炒，直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。
红烧肉#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

成品图

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 King麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 香 晚餐

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