蓝莓果酱

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doraemon66
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蓝莓果酱是不是很多人都喜欢啊，现在正是蓝莓成熟的季节，蓝莓果便宜又好吃，所以我就买来做了一些蓝莓果酱，可以夹面包片，做甜品的适当搭配。或者放点儿到自制酸奶里都很美味，此配方做出来的是酸甜口味，喜欢甜的亲，可以多放冰糖。亲手熬制的蓝莓果酱比买的要好吃百倍哟

蓝莓果酱的用料

新鲜蓝莓 1000g 冰糖 400g

蓝莓果酱的做法

蓝莓果酱的做法图解1

步骤1

蓝莓洗净
蓝莓果酱的做法图解2

步骤2

将蓝莓倒入锅里
蓝莓果酱的做法图解3

步骤3

加入冰糖，开小火
蓝莓果酱的做法图解4

步骤4

慢慢搅拌，冰糖会慢慢融化
蓝莓果酱的做法图解5

步骤5

蓝莓果出了好多水，这时冰糖已经完全融化了，颜色是不是很漂亮
蓝莓果酱的做法图解6

步骤6

开始有一点粘稠时要加快搅拌的速度，不停地搅拌
蓝莓果酱的做法图解7

步骤7

随着搅拌时间的加长，果酱会越来越黏稠
蓝莓果酱的做法图解8

步骤8

搅拌50分钟后果酱已经很粘稠了。可以关火，凉至室温
蓝莓果酱的做法图解9

步骤9

将凉透的果酱装瓶，放入冰箱保存。

蓝莓果酱的烹饪技巧

一直用小火慢慢熬制。在第6步之后需要不停的搅拌，防止糊锅。一定要等果酱凉透再装瓶，否则会有蒸汽，减少果酱的保存时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 doraemon66 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 煮 酸甜 爽口

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