2分钟搞定小文艺蛋花酒

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湖北宜昌人民早餐的最爱搭配，小时候第一次跟我爸到镇上过早，那时候就见一个大铁桶，店员拿纸碗盛点鸡蛋液，在大铁桶里倒出冒着热腾腾的水汽的米酒，端过来，鸡蛋已成美丽的蛋花，和米酒容为一体。那真是小时候最香甜的早餐

2分钟搞定小文艺蛋花酒的用料

鸡蛋 一个 米酒 100g

2分钟搞定小文艺蛋花酒的做法

2分钟搞定小文艺蛋花酒的做法图解1

步骤1

先把买来的半成品米酒放入锅内，加入2倍的水，煮沸
2分钟搞定小文艺蛋花酒的做法图解2

步骤2

鸡蛋一只，自己吃嘛，可以用一整个鸡蛋，所以你要准备大一点的碗，盛米酒，怕温度不够，鸡蛋不熟
2分钟搞定小文艺蛋花酒的做法图解3

步骤3

我用的汤碗，鸡蛋打散
2分钟搞定小文艺蛋花酒的做法图解4

步骤4

最后一步很重要，将煮沸的米酒，一定要是沸腾，倒入打好的鸡蛋液里，蛋花的效果好不好就看这一步，速度要快，水要足够
2分钟搞定小文艺蛋花酒的做法图解5

步骤5

好啦，美美的蛋酒就成功了

2分钟搞定小文艺蛋花酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 小凡的厨房 编写，未经授权不得转载

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