超嫩葡式蛋挞(无低筋粉)

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自己期待已久的烤箱终于买了，开始各式各样的烘焙，蛋挞最快最简单，有好吃，而且有个馋虫天天等我做吃的

葡式蛋挞(无低筋粉)的用料

蛋挞皮 9个 牛奶 60ml
淡奶油 110ml 蛋黄 2个
白糖 18ml 炼乳 1小勺

葡式蛋挞(无低筋粉)的做法

超嫩葡式蛋挞(无低筋粉)的做法图解1

步骤1

把蛋挞皮室温解冻，着急的话也可以放微波炉叮10秒
超嫩葡式蛋挞(无低筋粉)的做法图解2

步骤2

把除了蛋挞皮的所有材料放进一个盆搅匀最好放微波炉叮几秒，那样糖融化的均匀

步骤3

搅匀后把蛋挞液过筛，那样口感更细腻
超嫩葡式蛋挞(无低筋粉)的做法图解4

步骤4

烤箱220度预热10分钟

步骤5

预热时间还有两三分钟时再将蛋挞液倒入蛋挞皮，倒到七八分满，千万不能倒满，否则烤的时候会溢出。
超嫩葡式蛋挞(无低筋粉)的做法图解6

步骤6

放在烤箱中层220度，大概15～20分钟看见焦化就可以了
超嫩葡式蛋挞(无低筋粉)的做法图解7

步骤7

出炉，超嫩葡式蛋挞
超嫩葡式蛋挞(无低筋粉)的做法图解8

步骤8

千层，又酥脆

葡式蛋挞(无低筋粉)的烹饪技巧

1.要先提前解冻蛋挞皮。 2.最好把蛋挞液搅拌后用微波炉叮一下。 3.烤箱提前220度预热10分钟。 4.最好烤前再倒蛋挞液，不然水分会被皮吸走，皮就不酥脆了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-04

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分类： 西点 烘焙 派挞酥 蛋挞 下午茶

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