德普烤箱食谱—蔬菜汁三色戚风

精品

1.3万浏览 82 收藏

德普烘焙实验室

＋关注

三个颜色的蔬菜汁做成了三色戚风。好吃又健康。原料：蛋黄83克低筋面粉83克水50克色拉油40克蛋白165克白砂糖83克、油麦菜汁、胡萝卜汁、柠檬汁少许

德普烤箱食谱—蔬菜汁三色戚风的用料

蛋黄 83g	低筋面粉 83g
水 50g	色拉油 40g
蛋白 165g	白砂糖 83g
胡萝卜汁少许	油麦菜汁少许
柠檬汁少许

德普烤箱食谱—蔬菜汁三色戚风的做法

步骤1

原料啦。油麦菜、胡萝卜和柠檬要先用料理机打成汁。

步骤2

将水、油融合均匀，筛入低粉，手动混合至无干粉

步骤3

蛋黄加入，搅拌至面糊均匀光亮

步骤4

将蛋白部分打至中性发泡；取1/3蛋白与蛋黄部分混合，然后将其一并倒入蛋白部分.由下至上翻拌均匀

步骤5

将翻拌均匀的面糊平均的分成三份，三种果蔬汁分别加入，搅拌均匀；

步骤6

装入模具中，放进烤箱烘烤，调至焙烤档温度145度烤制30min，再将温度升至165度烤制25min左右

步骤7

取出立即倒扣，一小时置凉后脱模即可；

步骤8

欢迎来微信关注我们~~每周定期视频食谱放送！另外还有独家秘笈食谱、各种故事（保证没有鸡汤）等等好玩的，有意思的，各种烘焙技巧等干货。。等着你！不好扫描二维码的可以在公众号搜索：德普美食厨房哦如果有烘焙方面的问题，可以直接爱特我们，有专业西点师为你解答

德普烤箱食谱—蔬菜汁三色戚风的烹饪技巧

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！ 3、欢迎来微博关注瓦们~烘焙师会给你专门的烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由德普烘焙实验室编写，未经授权不得转载

德普烘焙实验室

一起来分享给朋友们看看吧：