炒凉粉

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段丫丫同学
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炒凉粉的用料

绿豆凉粉 一块 瘦肉末 200g
姜末 适量 蒜末 适量
干辣椒段 适量 麻椒 适量
八角 3块 朝天椒 适量
小葱 适量 老干妈酱 一瓶

炒凉粉的做法

炒凉粉的做法图解1

步骤1

凉粉切块，泡水备用。
炒凉粉的做法图解2

步骤2

各种配料切好备用。
炒凉粉的做法图解3

步骤3

肉末里放入一小部分姜末和蒜末，用一点点料酒和生抽、一点点老抽腌制一会。
炒凉粉的做法图解4

步骤4

先倒油炒麻椒和八角，炒出香味将麻椒八角捞出，将剩下的姜末和蒜末、干辣椒段倒入锅里翻炒。
炒凉粉的做法图解5

步骤5

炒出香味后将肉末倒入锅里翻炒。
炒凉粉的做法图解6

步骤6

然后将凉粉倒入锅内翻炒均匀。
炒凉粉的做法图解7

步骤7

添少许水和老干妈酱，炒的时候将凉粉捣碎。
炒凉粉的做法图解8

步骤8

倒入葱花和辣椒炒。
炒凉粉的做法图解9

步骤9

翻炒均匀片刻即好了。
炒凉粉的做法图解10

步骤10

出锅。特别好吃！

炒凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-07

©本菜谱的做法由 段丫丫同学 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 小吃 炒 午餐 晚餐

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