麻辣鱼

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麻辣鱼的用料

草鱼 3斤 葱姜蒜，花椒，干辣椒，豆瓣酱 适量

麻辣鱼的做法

麻辣鱼的做法图解1

步骤1

草鱼去头尾，斜刀片薄片，放盆里加入头尾，和鱼骨，加入葱姜，盐，料酒，白胡椒粉，少量湿淀粉，抓匀腌制30分钟，炒锅加适量油，下豆瓣酱，葱姜蒜炒出香味，加开水烧至2分钟，水的量要能将鱼肉覆盖！捞出料头，下鱼头，鱼尾鱼骨炖3分钟，微开一片片下入鱼片，炖3分钟就可出锅了！将多点的蒜末放到鱼片上，热油炸花椒，辣椒，浇到鱼上即可！

麻辣鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 回忆的沙漏7 编写，未经授权不得转载

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