麻油鸭

15.5万 浏览 571 收藏
收藏
随心443
随心443
＋ 关注

这个鸭子老爸，闺女都爱，只好常常出来溜溜了

麻油鸭的用料

秋鸭 一只

麻油鸭的做法

步骤1

秋鸭一只洗净，开水中煮下去血水，控干
麻油鸭的做法图解2

步骤2

锅烧红，下姜蒜数个，爆香，下鸭子煎
麻油鸭的做法图解3

步骤3

煎至鸭皮焦黄，下料酒，糖，生抽，老抽，水，盐适量
麻油鸭的做法图解4

步骤4

放入茴香桂皮等香料，也可放十三香，喜辣放辣椒
麻油鸭的做法图解5

步骤5

煤气开最小火，煮啊煮，一小时左右，熟的程度自己决定，我们家老的老，小的小，一般都煮比较熟，装盘会比较不好看
麻油鸭的做法图解6

步骤6

晾凉后斩件装盘，淋上麻油，0k，开动

麻油鸭的烹饪技巧

煎鸭子时锅尽量烧红点，下冷油后晃下锅，让油涂满大半个锅，这样不易沾锅，煎鱼啥的也适用哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 随心443 编写，未经授权不得转载

麻油鸭的其他做法更多

麻油鸭的全部作品

上传我做的这道菜

麻油鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻油鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 麻油鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活