日式烤红薯～简单的美味

精品
2.2万 浏览 359 收藏
收藏
爱烘焙的加菲
爱烘焙的加菲 爱烘焙的加菲
＋ 关注

一直很喜欢红薯，而且又非常有营养，非常爱这款美食， 本人微信号3890371，欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加，请注明豆果哦

日式烤红薯的用料

红薯 400g 黄油 30g
牛奶 60g 盐 1g
白砂糖 35g 蛋黄 1个
朗姆酒 15g 蛋黄适量（涂抹表面）

日式烤红薯的做法

日式烤红薯～简单的美味的做法图解1

步骤1

红薯去皮，切片比较好煮熟，泡水中防止氧化。
日式烤红薯～简单的美味的做法图解2

步骤2

锅内倒入水，烧开后倒入红薯，煮至能轻松插入筷子，虑干水分，捣成泥
日式烤红薯～简单的美味的做法图解3

步骤3

保持微火，加入黄油拌匀。
日式烤红薯～简单的美味的做法图解4

步骤4

加入糖、盐、牛奶，小火，边烧边搅拌至糖和盐融化，与薯蓉充分拌匀。
日式烤红薯～简单的美味的做法图解5

步骤5

加入蛋黄和朗姆酒，拌匀。继续翻炒至薯蓉略浓稠。（不要使劲把下面粘住锅的铲掉，会有糊味的）
日式烤红薯～简单的美味的做法图解6

步骤6

盛出放凉，如果不怕烫也可以直接整型，真的很烫
日式烤红薯～简单的美味的做法图解7

步骤7

平均分成12，整形成椭圆形，排入烤盘。
日式烤红薯～简单的美味的做法图解8

步骤8

蛋黄打散，滴几滴水拌匀后，刷在红薯表面。 烤箱预热180℃，上下火，将烤盘放入中层，20分钟。取出再刷一次蛋液，入烤箱继续烤5分钟出炉。
日式烤红薯～简单的美味的做法图解9

步骤9

成品，软糯，香甜

日式烤红薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 爱烘焙的加菲 编写，未经授权不得转载

日式烤红薯的其他做法更多

日式烤红薯的全部作品

上传我做的这道菜

日式烤红薯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日式烤红薯～简单的美味

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 日式烤红薯～简单的美味的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活