羊肉瓠茄（牛肉也可以）

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洛弋
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羊肉瓠茄的用料

羊肉 250g 瓠子 2个
茄子 5个（因为我做的是五人份） 大葱 适量
香菜 适量 姜 5片
盐 适量 胡椒粉 适量
麻椒粉 适量 淀粉 适量

羊肉瓠茄的做法

羊肉瓠茄（牛肉也可以）的做法图解1

步骤1

茄子洗净十字划开，上锅隔水蒸15分钟
羊肉瓠茄（牛肉也可以）的做法图解2

步骤2

羊肉切丁，倒入酱油，放入蒜片一起搅拌
羊肉瓠茄（牛肉也可以）的做法图解3

步骤3

瓠子洗净去瓤并切丁
羊肉瓠茄（牛肉也可以）的做法图解4

步骤4

大葱、香菜切碎备用
羊肉瓠茄（牛肉也可以）的做法图解5

步骤5

将羊肉、瓠子、盐、胡椒粉、麻椒粉、酱油一起入锅翻炒
羊肉瓠茄（牛肉也可以）的做法图解6

步骤6

将适量淀粉用冷水和开（一定要用冷水哦！）
羊肉瓠茄（牛肉也可以）的做法图解7

步骤7

加水并倒入淀粉勾芡，加入姜片
羊肉瓠茄（牛肉也可以）的做法图解8

步骤8

放入茄子、大葱、香菜一起入锅慢炖，然后就可以出锅啦，慢慢品尝吧。

羊肉瓠茄的烹饪技巧

一人至少要有一个茄子哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 洛弋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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