披萨之腊肉卷大虾

精品
25.4万 浏览 3900 收藏
收藏
西米Fiona
西米Fiona 西米Fiona
＋ 关注

第一次用腊肉做披萨，用的王家五湘味腊肉。味道很不错啊。原本吃起来咸咸的腊肉，经过蒸，烤，两道工序后，其中的味道完全释放出来。腊肉的咸香，搭配虾肉的鲜甜。使披萨的口感很好，味道很足。

腊肉卷大虾披萨的用料

饼皮: 高粉 150g 水 75g
糖 5g 盐 2g
酵母 2g 食用油 20g
黄油 5g 饼馅:大虾 8只
腊肉 8片 马苏里拉 200g
盐 1茶匙 胡椒粉 1茶匙
芦笋尖 8根 洋葱丝 适量
芝士粉 5g 腊肠 1根

腊肉卷大虾披萨的做法

披萨之腊肉卷大虾#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

把所有的饼皮材料投面包桶和面程序，30分钟。拿出面团盖湿布发酵2倍大。
披萨之腊肉卷大虾#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

大虾开背去壳留虾尾。用盐，胡椒粉腌制十分钟。过油煎一下。
披萨之腊肉卷大虾#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

王家五湘味腊肉提前蒸10 分钟。切薄片。
披萨之腊肉卷大虾#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

发酵好的面团拿出来排气，擀圆，放9寸披萨盘。四周筑高点。盖保鲜膜进行二次发酵15分钟。
披萨之腊肉卷大虾#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

用叉子扎满洞，避免烤的时候鼓包。
披萨之腊肉卷大虾#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热200 度上下火。把饼皮烤8 分钟。
披萨之腊肉卷大虾#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

取出来涂一层炒制的披萨酱。撒一层厚厚的马苏里拉。四周高起的地方刷一层蛋液。
披萨之腊肉卷大虾#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

铺上腊肠丁，再把大虾用腊肠拦腰卷一圈，摆上去。继续撒马苏里拉。
披萨之腊肉卷大虾#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

放上芦笋尖，撒洋葱丝点缀。送入烤箱，200度，中层20分钟。
披萨之腊肉卷大虾#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

最后5分钟，取出来撒点芝士粉，盐。
披萨之腊肉卷大虾#自己做更健康#的做法图解11

步骤11

成品
披萨之腊肉卷大虾#自己做更健康#的做法图解12

步骤12

成品

腊肉卷大虾披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载

腊肉卷大虾披萨的其他做法更多

腊肉卷大虾披萨的全部作品更多

上传我做的这道菜

腊肉卷大虾披萨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 披萨之腊肉卷大虾#自己做更健康#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 披萨之腊肉卷大虾#自己做更健康#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活