春天的味道之笋丁腊肉

精品 独家
12.2万 浏览 3767 收藏
收藏
悠然有趣
悠然有趣
＋ 关注

当季一只笋，赛过一支参！每年开春就到了吃笋的季节，今天做的这个春笋腊肉既可以包包子当馅料也可以吃面条喝粥的时候当配菜，很有滋味！
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

笋丁腊肉的用料

雷笋 3根 咸腊肉丁 250g
香菇 8朵 豆腐干 5片
梅干菜 50克 香叶 2片
花椒 10粒 八角 2个
葱段，姜片，蒜粒 适量 老抽，耗油，盐 适量
辣椒面 一勺

笋丁腊肉的做法

春天的味道之笋丁腊肉的做法图解1

步骤1

腊肉冷水下锅煮熟切丁，笋丁焯水，梅干菜冷水泡发好，香菇切丁，豆腐干切丁调料准备好
春天的味道之笋丁腊肉的做法图解2

步骤2

起火烧油，下入葱姜蒜，香叶八角花椒，建议炒香捞出，不然容易吃到花椒麻嘴
春天的味道之笋丁腊肉的做法图解3

步骤3

下入辣肉丁炒出油脂
春天的味道之笋丁腊肉的做法图解4

步骤4

依次放入笋丁，豆腐干丁，香菇丁和梅干菜翻炒均匀
春天的味道之笋丁腊肉的做法图解5

步骤5

依次放入老抽，耗油，盐和花椒面调味，炒匀
春天的味道之笋丁腊肉的做法图解6

步骤6

最后撒入香葱，炒匀出锅
春天的味道之笋丁腊肉的做法图解7

步骤7

咸口的青团包起来

笋丁腊肉的烹饪技巧

一开始下的花椒八角建议大家炒香捞出来，我没有及时捞出来就不容易挑出，不小心吃到嘴里麻嘴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-15

©本菜谱的做法由 悠然有趣 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

笋丁腊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 春天的味道之笋丁腊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 春天的味道之笋丁腊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活