懒人的饭：新石锅拌饭

1.1万浏览 36 收藏

白菜丸子汤

＋关注

一个人吃饭真的懒得折腾，这个饭里面有两样配菜是现成的，再加上一些时蔬，方便美味还健康，值得一试啊！

懒人的饭：新石锅拌饭的用料

米饭一碗（或根据自己食量）	香菇五朵
胡萝卜半根	青瓜小半根
紫甘蓝泡菜（自制）适量	肉酱（自制）两大勺
食用油（烤饭用）一勺	食用油（炒菜用）适量
拌饭酱（自选）适量	芝麻几颗至几十颗（随意）

懒人的饭：新石锅拌饭的做法

步骤1

香菇洗净，切小条，下锅炒，锅里少放一点油，不糊锅就可以了，炒至香菇看起来有点脱水的样子，放一点老抽颜色要好看一点，喜欢的也可以加点十三香调味（我忘了）

步骤2

胡萝卜切丝，下锅炒至锅里的油变成胡萝卜的颜色，可以放一点盐调味

步骤3

青瓜切丝备用（请忽视旁边没用完的菜）

步骤4

准备米饭和肉酱

步骤5

将米饭平铺在锅底部，一勺油顺着米饭周围绕锅边倒一圈，摆上炒过的香菇丝、胡萝卜丝以及在旁边放上肉酱，盖上盖子，小火开烤

步骤6

至锅底出现微黄（因为是玻璃锅，所以观察很方便，其他的锅就只能自己凭感觉了哈），摆上紫甘蓝泡菜和青瓜丝

步骤7

另拿一锅煎蛋（一不注意煎老了，只能凑合了），将煎蛋盖在上面

步骤8

倒上喜欢的某某酱（我个人喜欢甜辣酱，你也可以用专门的拌饭酱，反正随个人口味），再撒几颗芝麻，可以开动了！

步骤9

紫甘蓝泡菜：紫甘蓝一棵（不要太大的），洗净控干水分后切丝，拿一个大一点的干净容器盛了（最好有盖的，拿开水烫过），倒入半袋到一袋韩式萝卜泡菜（根据甘蓝的量自己控制），再加入适量食盐，拌匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏室，二至三天即可食用，每次食用时拿干净筷子夹取（不可用吃过的筷子，否则易变质），可放置一至两周