谁的面包机在睡觉？经典吐司（面包机版）

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水之眸
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我超爱面包，基本上每天的早餐都是面包牛奶，做面包也是在不断的总结，这个配方是很经典的了，做好了之后还可以再加工成其它的甜点。

吐司的用料

高筋面包粉 280g 糖 40g
盐 0.8g 鸡蛋 一枚
全脂牛奶 适量 总统黄油 35g
耐高糖酵母 3.8g

吐司的做法

谁的面包机在睡觉？经典吐司（面包机版）的做法图解1

步骤1

在面包桶中放入糖40g、盐0.8g、鸡蛋一枚、全脂牛奶适量，蛋和奶总重量180g。
谁的面包机在睡觉？经典吐司（面包机版）的做法图解2

步骤2

这时再加高筋面包粉280g ，在面粉上挖个洞放耐高糖酵母3.8--5g（这几天放3.8g就够了，冬天特别冷时加5g）。
谁的面包机在睡觉？经典吐司（面包机版）的做法图解3

步骤3

启动单独搅拌功能，搅拌好之后，再加入35g切块的黄油，黄油提前软化好，再重新启动普通面包模式。（我在面包机中途提醒投料的时候加入了红提干）

吐司的烹饪技巧

注意：和前一款老面手撕面包一样，烤好之后要即刻提出面包机以免被烘干，等差不多冷却了再倒出面包桶，这样才可以最大程度地保持面包的水份。吃不完不要放冰箱，室温保存即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-10 · 湖北省

©本菜谱的做法由 水之眸 编写，未经授权不得转载

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    / 4 谁的面包机在睡觉？经典吐司（面包机版）的做法步骤

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