遂昌千层糕

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丝瓜叶，消暑清热哟，这个夏天有这个糕点 夏天不吃它，怎么度夏～

千层糕的用料

丝瓜叶 2500克 红糖 350克
白糖 500克

千层糕的做法

遂昌千层糕的做法图解1

步骤1

纯天然，丝瓜叶，跟浸泡了3小时的米一起碾，
遂昌千层糕的做法图解2

步骤2

就成酱紫，分三桶，分别丝瓜叶汁，纯米汁，红糖米汁，搅拌均匀，备用
遂昌千层糕的做法图解3

步骤3

烧火，上笼屉，用打湿的布铺好，开始。
遂昌千层糕的做法图解4

步骤4

一层白米汁，盖笼屉，蒸5到8分钟，开盖再倒一层丝瓜叶米汁，盖好，再蒸5到8分钟，最后倒入红糖米汁，如此反复，直到蒸够9层，每层米汁只需要薄薄一层哟，9层后得盖好蒸30分钟，中间不得开盖
遂昌千层糕的做法图解5

步骤5

出锅喽，等待自然冷却
遂昌千层糕的做法图解6

步骤6

开切，先切均匀条状，是不是已经想来吃啦？
遂昌千层糕的做法图解7

步骤7

再切棱型，好漂亮，红糖，或者丝瓜叶汁都可以随意配着蒸，我是各种花样有
遂昌千层糕的做法图解8

步骤8

还有纯红糖味的
遂昌千层糕的做法图解9

步骤9

放一起对比下
遂昌千层糕的做法图解10

步骤10

不过我还是喜欢这样相间的，觉得又好看又好吃，
遂昌千层糕的做法图解11

步骤11

装盒搞定，
遂昌千层糕的做法图解12

步骤12

这样组合也是很好的，可以吃到不同口味呀，好赞！！！

千层糕的烹饪技巧

蒸期间不可一直开盖看哟！不然跑气了就半生，会黏牙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 遂昌管够 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食 下午茶

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