零失败超好吃咖喱猪肉饭！！

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本人第一次做咖喱，但确实十足的吃货，猪肉QQ有弹性，土豆软糯，超级喜欢，自己动手！！绝对秒杀外面几十元一份的咖喱饭！！跟我学吧！！

零失败超好吃咖喱猪肉饭！！的用料

猪肉 300g 洋葱 一个
土豆 4个 孜然 2小勺
青椒 一个 料酒 适量
咖喱块 6块 盐 适量

零失败超好吃咖喱猪肉饭！！的做法

零失败超好吃咖喱猪肉饭！！的做法图解1

步骤1

猪肉我是从冰箱里拿的，所以要先解冻
零失败超好吃咖喱猪肉饭！！的做法图解2

步骤2

洋葱切丝
零失败超好吃咖喱猪肉饭！！的做法图解3

步骤3

土豆切块
零失败超好吃咖喱猪肉饭！！的做法图解4

步骤4

猪肉解冻后，切成小块，加一点盐和孜然，料酒，手抓后静置半个小时（手抓会让猪肉入味的快）
零失败超好吃咖喱猪肉饭！！的做法图解5

步骤5

倒少许油，将土豆炒一下，不需要断生
零失败超好吃咖喱猪肉饭！！的做法图解6

步骤6

将洋葱也炒一下（我想吃稍微辣一点的，所以加了一点辣青椒，但是如果很喜欢吃辣，可以在加咖喱的时候加一点）
零失败超好吃咖喱猪肉饭！！的做法图解7

步骤7

倒油，将静置半个小时的肉翻炒，表面断生，盛出，马上隔水冷却，冷却时可以翻动，（自来水就可以）这样做肉会很有弹性
零失败超好吃咖喱猪肉饭！！的做法图解8

步骤8

肉冷却五分钟，将土豆洋葱肉倒入锅中翻炒几下，倒水，水漫过食材，最好比食材要高点
零失败超好吃咖喱猪肉饭！！的做法图解9

步骤9

盖上盖子煮十分钟
零失败超好吃咖喱猪肉饭！！的做法图解10

步骤10

将火熄灭，加入咖喱块，等咖喱块完全融化，再开小火炖，炖的时候要不停的翻搅，不然会粘锅底，煮十分钟即可（由于我用的是调了味咖喱，所以如果用的不是这种咖喱的亲们，记得调味哦，加盐和少许糖即可），盛盘前加点孜然搅拌。
零失败超好吃咖喱猪肉饭！！的做法图解11

步骤11

卖相可能不太好，但是真的很好吃！

零失败超好吃咖喱猪肉饭！！的烹饪技巧

猪肉炒过后要隔水冷却，这样猪肉才能QQ有弹性！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 Neige5 编写，未经授权不得转载

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