黑虎虾仁鲍鱼粥

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紫雨沉香8
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夏天喝粥更舒服，始终觉得煮粥是门学问，水要一次加足，米要和水混合到喝上去没有米粒感，稠稠的才是好粥道！所以煮粥步骤中的要点不可省略，特别是煮粥过程中要时不时用勺子顺时针搅拌几次！

黑虎虾仁鲍鱼粥的用料

越南黑虎虾仁 15只 小鲍鱼 4只
蟹味菇 100g 豌豆苗 50g
姜丝 5g 葱花 5g
白胡椒粉 1g 大米 50g
水 1000ml 盐 适量

黑虎虾仁鲍鱼粥的做法

黑虎虾仁鲍鱼粥的做法图解1

步骤1

烧一砂锅水，水沸腾后洒少许盐，再把淘过的米倒下去，滴几滴橄榄油，米煮沸后再小火慢慢熬，时不时要用勺子搅拌几圈，这几个步骤都是为了让粥熬到喝上去没有米粒感！
黑虎虾仁鲍鱼粥的做法图解2

步骤2

小鲍鱼片成片用盐、姜丝、白胡椒粉腌制一下。
黑虎虾仁鲍鱼粥的做法图解3

步骤3

黑虎虾仁活水冲洗解冻。
黑虎虾仁鲍鱼粥的做法图解4

步骤4

蟹味菇洗净待用。
黑虎虾仁鲍鱼粥的做法图解5

步骤5

豌豆苗洗净备用。
黑虎虾仁鲍鱼粥的做法图解6

步骤6

米粥变稠后，把虾仁，鲍片，蟹味菇，豌豆苗分别倒入粥里，保持小火，勺子不停搅拌，防止粘锅，并撒入葱花和盐调味，也可以适当洒一丁点糖调鲜！
黑虎虾仁鲍鱼粥的做法图解7

步骤7

五分钟后起锅开吃！

黑虎虾仁鲍鱼粥的烹饪技巧

用料没有精确称量，只是估算，自己可以掌控一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 紫雨沉香8 编写，未经授权不得转载

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