甜酒酿

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甜酒酿的用料

糯米 1000g 甜酒曲 8g
凉白开 700ml

甜酒酿的做法

甜酒酿的做法图解1

步骤1

1000g糯米浸泡约18-24个小时。以用手碾米可以碾碎为准
甜酒酿的做法图解2

步骤2

放入蒸锅隔水蒸熟至米没有硬心
甜酒酿的做法图解3

步骤3

放至约30度。以手摸不烫。温温的就可以了。加入600ml凉白开拌匀
甜酒酿的做法图解4

步骤4

将甜酒曲用100 ml凉白开兑匀倒入糯米中。搅拌均匀
甜酒酿的做法图解5

步骤5

30度左右开始装盆。中间放一个圆形的瓶子周围填满糯米压实。慢慢旋转着拿出小瓶子
甜酒酿的做法图解6

步骤6

待放凉后密封放在室温30度左右的地方。
甜酒酿的做法图解7

步骤7

放置大概24-48小时就可以吃拉。喜欢甜一些的放冰箱在放放
甜酒酿的做法图解8

步骤8

。

甜酒酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-13

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