家常菜——蒸茄子

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妈妈买的茄子超大来着，一根茄子可以吃两餐(๑• . •๑)于是楼楼只切了半截。话说耐心好的童鞋，可以把姜末、蒜沫、豆瓣酱炒一会的，会更好吃，楼楼太懒……

蒸茄子的用料

茄子 一段 肉沫 1/3碗（小碗）
姜 一小块 青椒 两个
大蒜 五颗 老抽 一勺
酱油 四勺 豆瓣酱 一勺
盐 少许

蒸茄子的做法

家常菜——蒸茄子的做法图解1

步骤1

楼楼只用了半截茄子，因为茄子比较大，吃不完(*/ω＼*)
家常菜——蒸茄子的做法图解2

步骤2

将茄子从中间切开（注意不要把连着的皮切断），用小刀把茄子肉划成小条，抹上少许盐，以便入味，又方便吃。
家常菜——蒸茄子的做法图解3

步骤3

青椒、大蒜、姜一起剁(*/ω＼*)耐心好的童鞋，可以多剁一会，楼楼懒，这样就好。
家常菜——蒸茄子的做法图解4

步骤4

加入肉沫、一勺豆瓣酱、一勺老抽、一勺半酱油搅拌均匀（不需要加盐哟~）
家常菜——蒸茄子的做法图解5

步骤5

把搅拌好的肉沫，铺在茄子面上。
家常菜——蒸茄子的做法图解6

步骤6

浇上两勺半的酱油，茄子太大块了，于是楼楼用牙签固定了(*/ω＼*)
家常菜——蒸茄子的做法图解7

步骤7

蒸15-20分钟即可，把茄子摊开，开吃o(≧v≦)o

蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 哆啦A梦请带我飞 编写，未经授权不得转载

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