自制肉松

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yu小赖
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为了做给姐家的宝宝吃～

自制肉松的用料

后腿肉 600g 老抽 10g
生抽 5g 糖 10g
盐 10g 色拉油 10g
八角 适量 香叶 2片
桂皮 1片 料酒 适量

自制肉松的做法

自制肉松的做法图解1

步骤1

后腿肉600g洗净
自制肉松的做法图解2

步骤2

高压锅加入各种调料（喜欢原味可以不加）。
自制肉松的做法图解3

步骤3

肉切成小块。（我这失误了，切的比较大，最好再切小一点）高压锅加适量水，放入肉块，大火烧开转小火蒸30分钟，捞起沥水。
自制肉松的做法图解4

步骤4

沥水变凉后把肉块放入保鲜袋，用擀面杖碾碎。尽量越碎越好，如果是宝宝吃，可以再用手撕一遍。
自制肉松的做法图解5

步骤5

我这撕的不够碎，做出来就后悔了，呜呜~(>_<)~
自制肉松的做法图解6

步骤6

把肉碎放入面包机，开启果酱模式1h20分钟。（期间可以不停观察，可加入盐，糖，芝麻等调味。适当调整面包机时间，千万不要炒的太干了，否则就是肉干了，很硬，宝宝吃不了）
自制肉松的做法图解7

步骤7

工作中。。。
自制肉松的做法图解8

步骤8

半成品。
自制肉松的做法图解9

步骤9

哈哈，成功啦。（千万不要太过火哦，时间把握好就不会太硬。）

自制肉松的烹饪技巧

肉只要是精肉就好，不要太拘泥。锅最好是高压锅，比较省时省力。调料其实可以随意，不想太复杂就只加盐或者什么都不加，弄原味肉松也挺好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 yu小赖 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 自制肉松 肉松 10-11个月 12-23个月

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