四色豆包（附豆沙馅做法）

精品
1.1万 浏览 46 收藏
收藏
落花微语
落花微语
＋ 关注

四色豆包的用料

全麦面粉 500g 紫薯 200g
老南瓜 200g 抹茶粉 5g
白糖 100g 红豆 500g
酵母 2g 牛奶 100g
黄油 50g 奶粉 50g

四色豆包的做法

四色豆包（附豆沙馅做法）的做法图解1

步骤1

红小豆提前泡一夜，煮烂，但不要煮到豆花翻出来的程度。
四色豆包（附豆沙馅做法）的做法图解2

步骤2

紫薯、南瓜切大块上锅蒸熟，筷子可轻松戳透即可。南瓜蒸的时候会出水，最好放在碗里再搁进蒸锅。
四色豆包（附豆沙馅做法）的做法图解3

步骤3

蒸瓜的时候准备分类，把面粉、20g白糖、酵母、奶粉混合。
四色豆包（附豆沙馅做法）的做法图解4

步骤4

三分之一混合好的粉粉加入抹茶粉拌匀，这是绿色的部分~
四色豆包（附豆沙馅做法）的做法图解5

步骤5

蒸好的南瓜和紫薯分别去皮，加入适量白开水用搅拌机打成泥。分别与三分之一的粉粉混合。
四色豆包（附豆沙馅做法）的做法图解6

步骤6

揉成团，太干了就加牛奶，太湿了加面粉。南瓜的黄色面团忘了拍了。
四色豆包（附豆沙馅做法）的做法图解7

步骤7

一半的红豆放入料理机，加几勺红豆汤打成泥。
四色豆包（附豆沙馅做法）的做法图解8

步骤8

等待发酵的时候做豆沙馅。锅烧热，关火放入黄油。千万注意要关火让黄油借着锅的热度慢慢化掉，不然很容易烧糊~
四色豆包（附豆沙馅做法）的做法图解9

步骤9

黄油彻底融化后放入另一半的红豆，红豆糊，边翻炒边碾压。碾的差不多了放入剩下的白糖，中小火把水分收干。这样做出来的红豆馅既有颗粒口感又不乏细腻，甜度也易于自己掌握。
四色豆包（附豆沙馅做法）的做法图解10

步骤10

炒好的样子，出了很多红豆沙呢~可以一次多做些，放到冰箱冻起来，以后做汤圆甜品什么的都能用。
四色豆包（附豆沙馅做法）的做法图解11

步骤11

发好的面分别排气擀皮，包入红豆沙，上锅蒸个十分钟左右。
四色豆包（附豆沙馅做法）的做法图解12

步骤12

蒸好的样子~彩色的还是蛮漂亮的。顺便做了两朵彩色玫瑰花，玫瑰花做法之前有专门写过~拿来点缀菜品逼格很高哦哇咔咔~

四色豆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 落花微语 编写，未经授权不得转载

四色豆包的其他做法更多

上传我做的这道菜

四色豆包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 四色豆包（附豆沙馅做法）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 四色豆包（附豆沙馅做法）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活