自制手擀面

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家还有一碗排骨汤，想下点面条吃。拉开抽屉一看，面条早就吃完了。外面下雨不想出去买。动手自己做吧！

手擀面的用料

面粉 200g 水 适量
盐 1g 鸡蛋 1个

手擀面的做法

自制手擀面的做法图解1

步骤1

面粉中放入盐拌匀，中间挖个洞，鸡蛋打里面。
自制手擀面的做法图解2

步骤2

用手揉成面絮。再一点点加入温水，揉成面团。
自制手擀面的做法图解3

步骤3

揉成的面团松弛半小时。
自制手擀面的做法图解4

步骤4

松弛好的面团擀成薄片。
自制手擀面的做法图解5

步骤5

面片撒上干面粉，一正一反折叠。
自制手擀面的做法图解6

步骤6

折叠好的面片，切成面条。
自制手擀面的做法图解7

步骤7

切好的面条，撒上干面粉，抓匀。防止面条粘在一块儿。
自制手擀面的做法图解8

步骤8

锅中放水，把面条煮熟。
自制手擀面的做法图解9

步骤9

煮熟的面条直接捞出放入排骨汤中。
自制手擀面的做法图解10

步骤10

吃不完的面条，装入保鲜袋，保鲜袋同样撒一些干面粉防粘。放入冰箱冷藏。如果长时间不吃，就冷冻。

手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载

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