火龙果冰糖燕窝

精品
1.3万 浏览 85 收藏
收藏
佰芙怡Bestfoy
佰芙怡Bestfoy
＋ 关注

现在外面卖的燕窝也不知道真假，所以还是自己做吧，干净，营养又美味！

火龙果冰糖燕窝的用料

轻毛燕盏 10克 红心火龙果 适量
冰糖 适量

火龙果冰糖燕窝的做法

火龙果冰糖燕窝的做法图解1

步骤1

购买轻毛燕盏，这样毛比较少，好挑一些！一次用10克的量，我这盏正好10克，有的小点的需要用2盏哦！
火龙果冰糖燕窝的做法图解2

步骤2

用清水泡一晚上
火龙果冰糖燕窝的做法图解3

步骤3

第二天泡发后的燕窝差不多是之前重量的8-10倍
火龙果冰糖燕窝的做法图解4

步骤4

准备好工具，镊子，筛子，开始挑毛，挑毛的时候最好用白色的盘子装燕窝，这样毛比较容易看清，眼镜不会太累
火龙果冰糖燕窝的做法图解5

步骤5

用镊子一点点的挑，一定要有耐心
火龙果冰糖燕窝的做法图解6

步骤6

品质好的燕窝丝丝分明，新手挑的时候偶尔会挑断的，没关系，放里面一起煮，不要浪费！
火龙果冰糖燕窝的做法图解7

步骤7

可以看到虽然用的轻毛燕盏，还是有这么多的小毛毛，如果用的是中毛或者是重毛的，那要挑好久了
火龙果冰糖燕窝的做法图解8

步骤8

终于挑好毛了，比之前好看多了吧
火龙果冰糖燕窝的做法图解9

步骤9

下面开始炖燕窝，可以选择购买像我使用的这样的电炖锅，也可以放在灶台上，锅里放个陶瓷碗隔水炖！
火龙果冰糖燕窝的做法图解10

步骤10

将挑好的燕窝放入锅中，加容器七成左右的水(不可以加满，因为燕窝炖了之后体积会增大)，可以此时放入适量冰糖一起炖，也可以炖好后再加冰糖(我一般选择不加，因为我喜欢用椰奶或者牛奶加在燕窝里喝，这个就看自己口味了，炖好燕窝之后想加什么都可以自己加的)，然后炖半个小时左右就可以了
火龙果冰糖燕窝的做法图解11

步骤11

炖好的燕窝糯糯的感觉，打开盖子可以闻到鸡蛋清的味道
火龙果冰糖燕窝的做法图解12

步骤12

一次吃10克也不会吸收那么多，所以做一次，可以吃5天，分别用小瓶子装好放进冰箱保存，每天吃的时候拿出来加点椰奶，牛奶或自己喜欢的东西，味道更好，又方便！
火龙果冰糖燕窝的做法图解13

步骤13

红心火龙果去皮切丁
火龙果冰糖燕窝的做法图解14

步骤14

将火龙果放入燕窝中搅拌即可食用了！
火龙果冰糖燕窝的做法图解15

步骤15

放置一会，连燕窝都变成红色了，太漂亮了！

火龙果冰糖燕窝的烹饪技巧

要买轻毛燕盏，否则毛太多挑死人了，另外毛多的燕盏品质也不是很好！燕窝一定要隔水炖才能保留原有的营养
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 佰芙怡Bestfoy 编写，未经授权不得转载

火龙果冰糖燕窝的其他做法更多

火龙果冰糖燕窝的全部作品

上传我做的这道菜

火龙果冰糖燕窝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 火龙果冰糖燕窝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 火龙果冰糖燕窝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活