香菇大肉包

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以前都是做馒头，今天来尝试下包子，我离超级主妇越来越近了

香菇大肉包的用料

面粉 500g 安琪酵母 5g
温水 250g 肥瘦肉（三七比） 400g
鸡蛋 2只 香菇 200g
葱花姜末 30g 生抽老抽香油盐 适量
芝麻或葵花籽仁 适量

香菇大肉包的做法

香菇大肉包的做法图解1

步骤1

一斤面粉，加入用温水化开的酵母水，再放入半斤温水，和成面团，放入大碗中，等待发酵
香菇大肉包的做法图解2

步骤2

等待发面的一小时中，剁好肉馅
香菇大肉包的做法图解3

步骤3

剁好的肉馅，颜色很粉嫩
香菇大肉包的做法图解4

步骤4

加入剁好的葱姜
香菇大肉包的做法图解5

步骤5

加入所有的调料，顺一个方向，搅拌均匀
香菇大肉包的做法图解6

步骤6

香菇泡软剁碎，用油爆炒一下，放点生抽
香菇大肉包的做法图解7

步骤7

香菇和肉馅搅拌均匀
香菇大肉包的做法图解8

步骤8

这时候发好的面团，已经长大了一倍
香菇大肉包的做法图解9

步骤9

发好的面团，有很漂亮的蜂窝，还有香香的气息，让人一看就知道发的不错
香菇大肉包的做法图解10

步骤10

发好的面团排去气体，揉好，切成小纪子
香菇大肉包的做法图解11

步骤11

开始包包子
香菇大肉包的做法图解12

步骤12

因为包的比较大，所以留了出气的口
香菇大肉包的做法图解13

步骤13

原谅我包的那么丑，人生第二次包包子
香菇大肉包的做法图解14

步骤14

蒸好的大肉包
香菇大肉包的做法图解15

步骤15

大大咬一口，好香

香菇大肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 /mn嗞咕泡菜 编写，未经授权不得转载

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