紫甘蓝软饼

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用最简单的方法做出营养全面的快手美食，是我这个懒人的追求。

紫甘蓝软饼的用料

紫甘蓝 50g 面粉 500g
香葱 适量 火腿肠 1根
盐 适量 胡椒粉 适量
鸡精 适量 水 适量
鸡蛋 2颗

紫甘蓝软饼的做法

紫甘蓝软饼的做法图解1

步骤1

把除了鸡蛋外所有材料都切碎备用。(我今天的紫甘蓝切得稍微粗了些，烙饼时多费了些时间。)
紫甘蓝软饼的做法图解2

步骤2

面粉过筛后再放水龙头下慢慢加水调和不易有干粉。这一步要调稠一点用手顺着一个方向使劲搅打。再倒入鸡蛋。继续搅打。直至鸡蛋面粉充分融合。这样做出来的软饼才不会有破裂现象。
紫甘蓝软饼的做法图解3

步骤3

在鸡蛋面糊中倒入紫甘蓝，香葱，火腿，盐，胡椒粉，鸡精调合均匀。

步骤4

舀适量面糊入不沾锅烙软饼。
紫甘蓝软饼的做法图解5

步骤5

成品
紫甘蓝软饼的做法图解6

步骤6

成品

紫甘蓝软饼的烹饪技巧

做这款软饼的时候紫甘蓝需要切得细一点，否则不易成熟。另：鸡蛋面糊里可以加任易你喜欢的，易成熟的食材。一样很美味。比如只加香葱就做成了香葱软饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

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