豆角焖面

精品
2.0万 浏览 196 收藏
收藏
宋宋爱大嘴
宋宋爱大嘴
＋ 关注

小时候超喜欢妈妈做的这道主食，长大了远离家乡工作生活再也吃不到妈妈的手艺，忙里偷闲学着做一做，希望能做出妈妈的味道～～～

豆角焖面的用料

五花肉 300g 黄豆芽 400g
豆角 400g 新鲜面条 750g
葱姜蒜 少许 干辣椒 2个
盐 少许 老抽 少许
鸡精 少许

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

备料
豆角焖面的做法图解2

步骤2

蒸面，大火15-20分钟
豆角焖面的做法图解3

步骤3

豆角焯水备用，颜色更鲜绿
豆角焖面的做法图解4

步骤4

五花肉葱姜蒜倒入油锅翻炒，老抽上色
豆角焖面的做法图解5

步骤5

放入黄豆芽继续翻炒，然后沿锅边倒入半碗开水煮15分钟左右
豆角焖面的做法图解6

步骤6

蒸好的面条放入炒锅，和豆芽肉丝搅拌均匀
豆角焖面的做法图解7

步骤7

再次放入蒸锅，中火蒸15分钟，以使面条更入味可口
豆角焖面的做法图解8

步骤8

将蒸好入味的面条再次放入炒锅，与豆角搅拌均匀
豆角焖面的做法图解9

步骤9

美美的开吃啦

豆角焖面的烹饪技巧

1. 这次豆角我选的是长豆角，扁豆角也可以，做法一样 2.豆角为啥不跟豆芽肉丝一起炒好放蒸锅？因为豆角一蒸颜色就变了不鲜亮而且口感不好；3. 第一次拌面时 先把菜盛出一半 锅底留一半，这样面条放菜中间更容易拌匀.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 宋宋爱大嘴 编写，未经授权不得转载

豆角焖面的其他做法更多

豆角焖面的全部作品更多

上传我做的这道菜

豆角焖面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆角焖面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 豆角焖面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活