花卷

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家里的老人和爱人都爱吃的一个小食

花卷的用料

高筋面粉300g 低筋面粉100g 牛奶250ml 盐3g
酵母粉5g 糖20g 奶粉20g 小葱适量

花卷的做法

花卷的做法图解1

步骤1

第一步，所有的材料称重加入
花卷的做法图解2

步骤2

把称重好的所有材料混合揉成面团，揉差不多25分钟左右，有面包机的可以交给面包机，（可以先把酵母倒入温热好的牛奶中先发酵）
花卷的做法图解3

步骤3

发酵，有烤箱的烤箱调五十度左右盖湿毛巾发酵一个小时，如图，面团呈现两倍大的时候取出。
花卷的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀至摊开如图状态，加少许油摸至表面光滑即可，再铺上适量的葱花，再稍微拍一下让葱花不宜跑出。
花卷的做法图解5

步骤5

然后把面从下往上卷成条状，在切两块叠放一起，用筷子横放中间压下，就出现如图形状，把其他的都如图做完。先开火将水煮沸，盖盖子进行第二次发酵15分钟
花卷的做法图解6

步骤6

最后发酵完了，开火蒸煮15分钟，关火焖五分钟左右即可出锅啦。很香很好吃哦。不需要再多加盐，完全够咸

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 doris_lily 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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