辣炒花蛤（杂贝）

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独孤傲瑞
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一次在一家烧烤店要了个辣炒，好吃到哭，后来他家换人了，在别的地方也找不到那种味道于是，自己尝试终于成功。

辣炒花蛤的用料

花蛤 300g 黄蚬子 300g
蒜蓉辣酱 20g 干辣椒 5个
姜 3g 大葱 5g
白糖 6g 食用油 适量
大蒜 适量

辣炒花蛤的做法

步骤1

把杂贝洗干净，水烧开，焯1分钟，全开口就捞出来。

步骤2

锅中倒入油，加热，葱蒜姜，干辣椒，爆香。

步骤3

加入蒜蓉辣酱，翻炒后加入糖

步骤4

糖融化后倒入控好水的杂贝。加入剩下的蒜，翻炒。
辣炒花蛤（杂贝）的做法图解5

步骤5

翻炒2分钟左右出锅。时间可以短不可以长。

辣炒花蛤的烹饪技巧

蒜分两次放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 独孤傲瑞 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 咸鲜 爽口 朋友聚餐

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