之咖啡椰蓉奶酪面包

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一个脑洞大开的搭配，做出来却格外好吃。咖啡酒液的浓郁搭配奶酪椰蓉馅儿的香醇，并不甜腻的一款面包。悄悄告诉你，做它是因为早晨做提拉米苏时蘸手指饼干用的咖啡酒液调多了，所以突发奇想用在面包里啦~哈哈哈~

咖啡椰蓉奶酪面包的用料

全麦粉 300g 咖啡液 150g
黄油 15g 盐 3g
酵母粉 3g 鸡蛋 一个
馅料: 奶油奶酪 150g
糖粉 15g 椰蓉 适量
咖啡力娇酒（可选） 10g 蛋液（刷表面） 少许
椰蓉（撒表面） 少许

咖啡椰蓉奶酪面包的做法

＃东菱魔法云面包机＃之咖啡椰蓉奶酪面包的做法图解1

步骤1

浓咖啡，朗姆酒和糖调制成咖啡酒液。加入鸡蛋，糖，盐和面粉，酵母粉放入面包机桶内，选择和面程序。程序结束后放入室温下软化的黄油，再次选择和面程序。和面程序结束后选择发面程序，会进行两次的揉面和发酵。
＃东菱魔法云面包机＃之咖啡椰蓉奶酪面包的做法图解2

步骤2

发面过程中制作馅料。奶油奶酪加入糖粉。
＃东菱魔法云面包机＃之咖啡椰蓉奶酪面包的做法图解3

步骤3

搁水加热搅拌均匀。
＃东菱魔法云面包机＃之咖啡椰蓉奶酪面包的做法图解4

步骤4

加入椰蓉，搅拌均匀。
＃东菱魔法云面包机＃之咖啡椰蓉奶酪面包的做法图解5

步骤5

加入咖啡力娇酒，搅拌均匀。
＃东菱魔法云面包机＃之咖啡椰蓉奶酪面包的做法图解6

步骤6

发面程序结束。面团发酵至两倍大。
＃东菱魔法云面包机＃之咖啡椰蓉奶酪面包的做法图解7

步骤7

取出，按压排气，分成六份轻揉成团。
＃东菱魔法云面包机＃之咖啡椰蓉奶酪面包的做法图解8

步骤8

取一份轻轻拍扁后包入馅料。收口朝下放在烤盘上。六份全部做好后放进烤箱进行二次发酵，可以在烤箱内放一盘水保持湿度。
＃东菱魔法云面包机＃之咖啡椰蓉奶酪面包的做法图解9

步骤9

发酵至两倍大后刷一层蛋液。
＃东菱魔法云面包机＃之咖啡椰蓉奶酪面包的做法图解10

步骤10

用剪刀剪个十字小口。
＃东菱魔法云面包机＃之咖啡椰蓉奶酪面包的做法图解11

步骤11

撒上椰蓉装饰。
＃东菱魔法云面包机＃之咖啡椰蓉奶酪面包的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热180℃，烘烤20分钟左右。最后几分钟观察如果想要上色深一点，可以把上盘温度调高。
＃东菱魔法云面包机＃之咖啡椰蓉奶酪面包的做法图解13

步骤13

成品~
＃东菱魔法云面包机＃之咖啡椰蓉奶酪面包的做法图解14

步骤14

成品~
＃东菱魔法云面包机＃之咖啡椰蓉奶酪面包的做法图解15

步骤15

切开看看~

咖啡椰蓉奶酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 亲爱的兔美酱 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 烤 烤箱 电器

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