鲫鱼豆腐汤

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里格心情
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鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 一条 豆腐 一个
大葱 一根 小葱 五根
姜片 大块 枸杞 20粒左右

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼买回来洗干净，撒上料酒腌五分钟，再次洗净，豆腐切块，用开水焯一分钟捞起，枸杞，姜葱洗净备用。
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

煎锅放猪肉，油温八成热放入洗净的鲫鱼，大火两面煎焦，备用。
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

砂锅烧小半锅水，烧开后放入煎好的鲫鱼，不盖盖子，大火炖十分钟转小火。
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

盖上盖儿，小火继续炖20分钟后，加入枸杞再炖10分钟，加入准备好的豆腐块，小火五分钟，加适量食盐，撒上葱花，即可食用。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-19

©本菜谱的做法由 里格心情 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 煮 炖 咸鲜 咸

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