啤酒卤蛋

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不要洗碗就好
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以前做过一次卤蛋，味道也有点重，朋友吃了觉得太辣，这次刚好家里有做啤酒鸭剩下的一厅啤酒就拿来用了，煮过后并不会留有任何酒味。

啤酒卤蛋的用料

蛋！没有鸡蛋怎么行！ 8～10 啤酒 一厅
八角 2个 桂皮 适量
香叶？ 2～3片 酱油 适量
生抽+老抽 适量 花椒，孜然 适量，
干辣椒段 适量，看口味

啤酒卤蛋的做法

啤酒卤蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋过遍水，放容器里加水，没过鸡蛋，加一勺盐，可防止裂壳
啤酒卤蛋的做法图解2

步骤2

小锅里放入八角茴香叶桂皮花椒
啤酒卤蛋的做法图解3

步骤3

放入酱油，生抽老抽，盐
啤酒卤蛋的做法图解4

步骤4

坐等煮开，凉一会。 鸡蛋可以放到汤里过一晚，这样更入味

啤酒卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-20

©本菜谱的做法由 不要洗碗就好 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 卤

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