孜然鱿鱼 鲜香美味

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街头的铁板鱿鱼，飘香诱人令人垂涎， 在家也可以利用平底锅制作家常孜然鱿 鱼，按着家人的口味，简单调味，有了 孜然粉就能做出来，下酒或配米饭都是 超级棒，当然也可以当零嘴，孩子喜欢孜然和鱿鱼，所以百吃不厌，搭配的洋葱也很香。

孜然鱿鱼的用料

鱿鱼 300克 洋葱 1/4个
尖椒 一个 朝天椒 点缀用
孜然粉 适量 蒜头 3-5瓣
食用油 一汤匙 酱油 二汤匙
胡椒粉 适量 料酒 半汤匙

孜然鱿鱼的做法

孜然鱿鱼 鲜香美味的做法图解1

步骤1

鱿鱼去掉黑色墨，洗净备用
孜然鱿鱼 鲜香美味的做法图解2

步骤2

将鱿鱼切段备用。
孜然鱿鱼 鲜香美味的做法图解3

步骤3

洋葱，尖椒，蒜头切好备用
孜然鱿鱼 鲜香美味的做法图解4

步骤4

平底锅倒少许油加热，放入鱿鱼铺好
孜然鱿鱼 鲜香美味的做法图解5

步骤5

待鱿鱼收缩一点，加入尖椒，蒜头
孜然鱿鱼 鲜香美味的做法图解6

步骤6

继续加入洋葱，保持大火煎烤
孜然鱿鱼 鲜香美味的做法图解7

步骤7

淋入酱油调味
孜然鱿鱼 鲜香美味的做法图解8

步骤8

倒少许料酒提鲜去腥再撒一些胡椒粉
孜然鱿鱼 鲜香美味的做法图解9

步骤9

关火，撒孜然粉，即可出锅，放点朝天椒点缀

孜然鱿鱼的烹饪技巧

1.用酱油调味，液体酱油比盐均匀，也有酱香味，也可以放烧烤酱替代 2.不用胡椒粉也可以，用量看自己喜欢 3.孜然粉也是根据自己口味，多少都可以，自己尝着味道撒就好了！ 4.喜欢辣的可以加辣椒粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-09

©本菜谱的做法由 铃然 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 下酒菜 炒 咸 中国菜

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