快手爆香羊肉

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角落里的青稞很雾蒙蒙
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夏天就快结束了，秋膘贴起来喽！来盘酸辣甜具全的香羊肉吧！悄悄告诉你，超下饭哦！不谢～～配上点脆萝卜～～～这个中午就满足啦！

爆香羊肉的用料

火锅羊肉片 150g 青瓜 半根
干辣椒 适量（根据自己口味设定） 姜 2片
蒜 2瓣 盐 适量
油 1勺 料酒 1勺
调味汁： 糖 半勺
醋 3勺（我比较喜欢酸一点的，夏天嘛） 生抽 2勺
野山椒汁 适量 老抽 半勺

爆香羊肉的做法

步骤1

准备材料：羊肉自然解冻，姜切丝，蒜拍扁，干辣椒切段，将调味汁所有材料混合，拌匀～

步骤2

锅内加入油，烧热晃均匀，放入姜丝，蒜，干辣椒，爆香，接着放入解冻的羊肉片，炒至微变色，倒入料酒～

步骤3

炒至基本变色，倒入调味汁，转至中火，盖上锅盖焖至收汁～

步骤4

基本收汁后倒入切好的黄瓜丁，略微翻炒，关火出锅～

爆香羊肉的烹饪技巧

青瓜生吃最营养了，所以不要炒太久，出锅时稍微翻炒一下就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-20

©本菜谱的做法由 角落里的青稞很雾蒙蒙 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 爆 晚餐 中国菜

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