藤菜杆炒肉

2.6万 浏览 100 收藏
收藏
诗云家的厨房
诗云家的厨房
＋ 关注

这个季节的藤菜没之前好了，从超市买回的藤菜基本都只能吃最前面的嫩尖，下面的叶子大多是黄的，剩了长长的藤菜杆，丢了也可惜。正好晚上的肉丝也没配菜，想着能不能把杆儿炒到肉里。以前听家里人说过藤菜杆撕小后清炒挺清香的，今天准备试试。

藤菜杆炒肉的用料

瘦肉丝 少许 藤菜杆
青椒 姜丝
蒜片

藤菜杆炒肉的做法

藤菜杆炒肉的做法图解1

步骤1

藤菜去除叶子
藤菜杆炒肉的做法图解2

步骤2

洗净后破开撕成和肉丝长度差不多的条。
藤菜杆炒肉的做法图解3

步骤3

肉丝加入盐和淀粉码匀。热锅凉油，锅烧热加入油，稍微有点油温就下入肉丝。先不要翻动，待肉上的淀粉有少许成型再翻炒。肉8成熟时盛出，油盛在锅中。
藤菜杆炒肉的做法图解4

步骤4

加入姜丝蒜片和青椒丝。青椒要比藤菜杆不易熟，要先炒半熟。
藤菜杆炒肉的做法图解5

步骤5

加入藤菜杆煸炒至藤菜杆边软，加入少许盐。最后再放入刚才炒到8成熟的肉丝，再加入少许盐炒1分钟左右成熟起锅。
藤菜杆炒肉的做法图解6

步骤6

最后装盘的成品。

藤菜杆炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-20

©本菜谱的做法由 诗云家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 中国菜

藤菜杆炒肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

藤菜杆炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 藤菜杆炒肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 藤菜杆炒肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活