蛋挞

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馋包包
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今日是七夕，做个点心来庆祝下！

蛋挞的用料

淡奶油 100g 蛋黄 2个
牛奶 80g 炼奶 20ml
吉士粉 20g 白糖 20g

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

备好所有材料，因为刚好纯奶用完了，就用儿子的纯牛奶代替。^ω^如果没有吉士粉可以用玉米粉代替，主要是上颜色使用。
蛋挞的做法图解2

步骤2

把牛奶及吉士粉搅拌好，再把白糖，炼奶，淡奶油，蛋黄（蛋清分离，只需要蛋黄）搅拌均匀。如果搅拌不均匀可以加热一下。再用筛过滤一下，把没有搅拌好的颗粒筛选出来。蛋液做好了。塔皮用买的就方便很多了。
蛋挞的做法图解3

步骤3

220度预热5分钟，把蛋挞液倒入塔皮里面。中层烤20 分钟，成品就出来了。如果想颜色好看点，可以上层考2分钟就可以了。
蛋挞的做法图解4

步骤4

成品。

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-20

©本菜谱的做法由 馋包包 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 蛋挞 甜 下午茶

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