蛋挞

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今天的这个蛋挞液配方是我尝试过好几次最满意的，味道堪比肯德基，不过，考虑到是给孩子吃的，我减少了糖分，所以吃起来甜而不腻。 酥脆的蛋挞皮配上滑嫩的蛋心，每一口都奶香浓郁。我特别喜欢看蛋挞在烤箱里慢慢膨胀的样子，蛋挞液在上下跳动中呈现诱人的焦褐色，简直太治愈啦！

蛋挞的用料

蛋挞皮 8个 牛奶 100克
细砂糖 18克 淡奶油 20克
鸡蛋 1个（约50克）

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

鸡蛋中倒入细砂糖、牛奶和淡奶油，用搅拌棒搅拌均匀。
蛋挞的做法图解2

步骤2

搅拌好的蛋奶液再用筛网过筛。 »搅拌好的蛋挞液建议妈妈们过筛一遍，这样蛋奶液会更加细腻哦。
蛋挞的做法图解3

步骤3

用量杯将蛋挞液倒入蛋挞皮中至9分满。
蛋挞的做法图解4

步骤4

放入预热好的烤箱中层，烤箱上下火190度烘烤25分钟。 »不同烤箱温度会有偏差，一定要等蛋挞出现焦斑再出炉。
蛋挞的做法图解5

步骤5

一道软嫩酥脆的蛋挞就做好啦~塔皮酥脆可口，挞馅绵密软嫩，吃起来浓郁香软、滑而不腻！刚出炉的蛋挞，趁着热乎咬上一口，酥脆与柔软结合，浓香缠绕舌根，一切都恰到好处！

蛋挞的烹饪技巧

●倒完蛋挞液后的蛋挞马上送入烤箱烘烤，时间太久蛋挞液会把蛋挞皮浸泡软。 ●每个烤箱的温度不同，烘烤时间与温度仅供参考。 ●细砂糖也可以用炼乳代替。 ●妈妈们要是喜欢吃甜的也可以再多加10克细砂糖哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 嗨早安美食 编写，未经授权不得转载

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