芥兰炒年糕- {林小厨独创}

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无意间成就的美食，从此我特喜爱这道菜。美味至极，芥兰和年糕再加肉碎，再用鱼露调味，超级美味营养，清淡又不失鲜美哦！

芥兰炒年糕的用料

芥兰 半斤 年糕条或年糕片，按自己个人口味选择。 一包
肉碎 4-5两 鱼露 少许
味精 少许

芥兰炒年糕的做法

芥兰炒年糕- {林小厨独创}的做法图解1

步骤1

芥兰切丝，洗净沥干水分待用……
芥兰炒年糕- {林小厨独创}的做法图解2

步骤2

煮开一锅水，把年糕焯一下至柔软，再用凉水泡一下，然后沥干水分待用……
芥兰炒年糕- {林小厨独创}的做法图解3

步骤3

猪肉剁碎，加一点水搅开待用……
芥兰炒年糕- {林小厨独创}的做法图解4

步骤4

锅烧开，放油烧热，放入芥兰翻炒柔软。
芥兰炒年糕- {林小厨独创}的做法图解5

步骤5

接着放入年糕和芥兰一起翻炒。
芥兰炒年糕- {林小厨独创}的做法图解6

步骤6

接着再放入肉碎一起翻炒。
芥兰炒年糕- {林小厨独创}的做法图解7

步骤7

年糕吸水性强，加入少许水，鱼露一起翻炒均匀，火力调节为中火，慢慢翻炒至入味，汤汁水分、咸淡按实际操作控制好。
芥兰炒年糕- {林小厨独创}的做法图解8

步骤8

最后加入少许味精，装盘上菜哦！太可口了，清淡不失鲜美！

芥兰炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-20

©本菜谱的做法由 凡爷_ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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