萝卜土豆烧牛腩

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萝卜土豆烧牛腩的用料

牛腩 500g 土豆 3个
胡萝卜 2个 洋葱 半个
小米椒 3只 大蒜 6瓣
西红柿 半个 八角 白胡椒 花椒面 老抽 料酒 白糖 食盐 五香粉 适量

萝卜土豆烧牛腩的做法

萝卜土豆烧牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块，大小按个人喜好
萝卜土豆烧牛腩的做法图解2

步骤2

胡萝卜，土豆切块
萝卜土豆烧牛腩的做法图解3

步骤3

大蒜，小米椒，洋葱，八角，生姜，切好放入碗里备用，还有白胡椒
萝卜土豆烧牛腩的做法图解4

步骤4

先把油加热，放入肥肉和土豆煸炒，到土豆表面变色，这步是为了防止闷烧时土豆融化，提升土豆口感和完整性
萝卜土豆烧牛腩的做法图解5

步骤5

土豆盛出备用，大火牛腩下锅翻炒至微微变色
萝卜土豆烧牛腩的做法图解6

步骤6

放入切好的辅料，生姜可以多放一些，翻炒加入料酒去腥
萝卜土豆烧牛腩的做法图解7

步骤7

然后放入西红柿和青椒，也可以不放，按个人喜好，然后不停翻炒，加入花椒面，白胡椒，老抽
萝卜土豆烧牛腩的做法图解8

步骤8

牛肉上色后加入胡萝卜翻炒，加入少量白糖提味
萝卜土豆烧牛腩的做法图解9

步骤9

加水盖锅盖大火闷15分钟，因为牛肉太硬，胡萝卜也奈煮
萝卜土豆烧牛腩的做法图解10

步骤10

第一次水收干后，再加水，放入炸
萝卜土豆烧牛腩的做法图解11

步骤11

duang 开饭吧！！！营养丰富好吃美味哦，别看步骤多，其实很简单，也可以用电饭煲闷

萝卜土豆烧牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 王同学爱烹饪 编写，未经授权不得转载

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