番茄鸡丝面

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雨丝浅浅
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作为一个常年混迹于b站的宅女，整个暑假已经颓废到了极点，前两天看大胃王木下这个萌妹子吃番茄鸡丝味的杯面(好吧也就是方便面)真的是馋到了极点啊，好吧，颓废了一个暑假了，还是做点好吃的吧。

番茄鸡丝面的用料

鸡胸肉 250g 番茄 1个
洋葱 20g 盐 适量
酱油 适量 姜 适量
料酒 适量 花椒大料 适量
油菜 适量 手擀面部分
面粉 250g 鸡蛋 1个
水 适量 油菜 2棵

番茄鸡丝面的做法

步骤1

面粉、水、盐、鸡蛋混合揉成面团。
番茄鸡丝面#寻人启事第二季#的做法图解2

步骤2

擀成薄片后折叠，切成长条。懒的擀面就买现成的好了。
番茄鸡丝面#寻人启事第二季#的做法图解3

步骤3

水里加入盐，姜片，花椒大料，我用的调料盒装花椒大料，这样汤可以不用过滤，把鸡胸肉放在水里煮熟。
番茄鸡丝面#寻人启事第二季#的做法图解4

步骤4

煮熟的鸡胸肉晾凉后用手撕成丝。
番茄鸡丝面#寻人启事第二季#的做法图解5

步骤5

番茄也就是西红柿还有洋葱，油菜洗干净，番茄，洋葱切成小块。
番茄鸡丝面#寻人启事第二季#的做法图解6

步骤6

锅烧热，放入洋葱爆炒，加入番茄，等番茄有些软时，加入鸡丝翻炒，调小火。

步骤7

加入煮鸡胸的鸡汤继续炖煮，加盐，酱油，料酒。

步骤8

烧开水，煮面条。
番茄鸡丝面#寻人启事第二季#的做法图解9

步骤9

面条盛出，浇上卤，喜欢吃辣的放上一点辣酱。
番茄鸡丝面#寻人启事第二季#的做法图解10

步骤10

开吃

番茄鸡丝面的烹饪技巧

和面的时候最好和硬一些，这样擀出的面劲道，面条是我们一家三口的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 雨丝浅浅 编写，未经授权不得转载

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