核桃酥

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核桃酥的用料

低筋面粉 200g 素油 100ml
黄油（可以不加） 30g 小苏打 2g
白砂糖（粉） 60g 盐 1g
鸡蛋 1个

核桃酥的做法

核桃酥的做法图解1

步骤1

1、将素油、糖、盐搅拌均匀，个人喜欢加点黄油，口感更好。糖粉易结块，一定要搅拌均匀。
核桃酥的做法图解2

步骤2

2、再加入一个全蛋液，搅拌均匀。
核桃酥的做法图解3

步骤3

3、将低筋面粉、核桃粒、小苏打倒入搅拌好的蛋液里（核桃粒要切碎因为核桃粒不够了，所以加了点杏仁碎粒），用手轻揉成块。
核桃酥的做法图解4

步骤4

4、将和好的面团，揉成20克左右的小圆团，放在托盘内。
核桃酥的做法图解5

步骤5

5、然后用手指轻轻压扁，不要用力挤压，否则会影响酥松度。可以撒上点黑芝麻，因没有黑芝麻，只能就地取材放了蔓月梅。
核桃酥的做法图解6

步骤6

6、放入烤箱中层，180度上下火，20分钟，变色即可。烘烤过程要及时观察色泽变化，以防烤糊，我经常会酱紫，呵呵～

核桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-22

©本菜谱的做法由 厨娘一朵 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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