如何做一碗西红柿鸡蛋面

精品
1.4万 浏览 83 收藏
收藏
西湖主大人
西湖主大人
＋ 关注

研究汤面是因为小妹，中式的Brunch再没有什么比一碗热汤面更舒心养胃了。在汤面里面，西红柿鸡蛋面的地位恐怕没有其他面类可以撼动了。要做好这样一碗面，每个环节都要细心斟酌。

西红柿鸡蛋面的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2个
小青菜 6棵 小葱 2棵
植物油 5g

西红柿鸡蛋面的做法

如何做一碗西红柿鸡蛋面的做法图解1

步骤1

先处理西红柿，用滚水烫一下，去掉表皮，这个步骤很重要，不然会影响口感。
如何做一碗西红柿鸡蛋面的做法图解2

步骤2

小葱切段，西红柿切块
如何做一碗西红柿鸡蛋面的做法图解3

步骤3

小青菜和鸡蛋洗净备用
如何做一碗西红柿鸡蛋面的做法图解4

步骤4

锅里放油，加入小葱爆香，加入西红柿小火炒出汤汁
如何做一碗西红柿鸡蛋面的做法图解5

步骤5

放入水大火烧开，调成中火，打入荷包蛋，放入面。
如何做一碗西红柿鸡蛋面的做法图解6

步骤6

出锅前放入青菜烫熟，加入盐调味。
如何做一碗西红柿鸡蛋面的做法图解7

步骤7

出锅，好好享用吧！

西红柿鸡蛋面的烹饪技巧

1. 面最好用鲜面，劲道不容易软溻; 2. 炒西红柿的时候一点小火慢熬;3.这次因为妹妹的喜好做成的荷包蛋，正宗的西红柿鸡蛋面是最后一个步骤打入鸡蛋碎，更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 西湖主大人 编写，未经授权不得转载

西红柿鸡蛋面的其他做法更多

上传我做的这道菜

西红柿鸡蛋面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 如何做一碗西红柿鸡蛋面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 如何做一碗西红柿鸡蛋面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活