家庭炸鸡排

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王大妞儿
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炸鸡排的用料

鸡胸肉 250g 面粉 适量
鸡蛋 2个 面包糠 适量

炸鸡排的做法

家庭炸鸡排的做法图解1

步骤1

先取一块鸡胸肉，将它从中间片开，如步骤二一样
家庭炸鸡排的做法图解2

步骤2

这是刚刚的两块鸡胸，片开后，在鸡肉表层撒盐（适量），胡椒粉（适量），放少许料酒，去腥味。用刀背，或刀尖，将肉捶打一下，炸出后更松软
家庭炸鸡排的做法图解3

步骤3

捶打好后，先裹面粉，均匀地一层就好，不需要特别厚
家庭炸鸡排的做法图解4

步骤4

裹蛋液，均匀涂抹就好
家庭炸鸡排的做法图解5

步骤5

裹面包糠，一定要均匀，不需要涂抹特别厚的面包糠
家庭炸鸡排的做法图解6

步骤6

裹好面包糠的鸡排，准备下油锅炸喽！7成油温开始下锅炸，炸至俩面金黄即可
家庭炸鸡排的做法图解7

步骤7

装盘即可，可根据个人口味，配番茄酱，蛋黄酱，孜然粉！

炸鸡排的烹饪技巧

肉要多锤打，让肉变的松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-25

©本菜谱的做法由 王大妞儿 编写，未经授权不得转载

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