宝宝肉松

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小鱼152
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宝宝肉松的用料

里脊肉 500g 姜片 2片
蒜头瓣 2瓣 大葱段 2段
柠檬 半个 红枣 6个
枸杞子 适量 料酒 两勺
糖 1勺 宝宝酱油 2勺
盐（不满周岁不要加） 半勺

宝宝肉松的做法

宝宝肉松的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净切成长宽一厘米左右的肉块，放到锅里用水焯一下，洗去浮沫。
宝宝肉松的做法图解2

步骤2

肉块放入高压锅，水漫过肉块一厘米左右，放入葱、姜、蒜、红枣、枸杞子、柠檬，大火煮沸转中小火炖半小时。
宝宝肉松的做法图解3

步骤3

把大料都取出来，把肉块放在一个大碗里，在碗里倒入刚煮的汤，漫过肉块。加入料酒、糖、盐、宝宝酱油。泡半小时。
宝宝肉松的做法图解4

步骤4

把泡好的肉块和汤一起倒入锅里，用中火把汤熬干，熬到肉块用手捏才能出水就可以了。
宝宝肉松的做法图解5

步骤5

肉块放凉，用手给它撕开，再放到料理机中打碎。
宝宝肉松的做法图解6

步骤6

在不粘锅中倒入几滴核桃油，把打好的肉松倒入锅内，用小火不停的翻炒。炒到肉松干了就可以了。
宝宝肉松的做法图解7

步骤7

等到肉松凉透就可以装瓶了。

宝宝肉松的烹饪技巧

可以用同样的方法制作别的肉松。如果要加海苔或芝麻可以在翻炒时加入。宝宝不到周岁的就不要加盐。如有不懂或要购买可以发我微信18658234358。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-26

©本菜谱的做法由 小鱼152 编写，未经授权不得转载

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