宝宝肉松

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李1996李
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当妈了以后，总觉得买来的东西里面含有各种添加剂防腐剂，对宝宝来说不健康，所以干脆自己动手来做了。宝宝肉松一般来说七八个月也是可以吃的。下面教大家做无面包机版的肉松，超级简单，宝宝吃的放心。

肉松的用料

里脊肉 450g 生姜 4片
蒜瓣 2瓣 葱 适量两段
生抽 一勺 老抽 一勺
糖(冰糖白糖都行) 一勺 盐 适量
八角 两颗

肉松的做法

宝宝肉松的做法图解1

步骤1

首先去筋留纯瘦肉，切成小块，大概两三厘米宽，比较好煮
宝宝肉松的做法图解2

步骤2

放入生姜两片焯水，去浮沫然后洗净。再加入适量水，葱姜蒜开始煮。
宝宝肉松的做法图解3

步骤3

煮肉的时候把生抽老抽白糖盐调在一起，加一点点水
宝宝肉松的做法图解4

步骤4

水开的时候倒进去，放入八角两颗。
宝宝肉松的做法图解5

步骤5

然后就开始煮，大概八十分钟左右。如果用压力锅的话半个多小时就行了。把肉煮到用勺子轻轻一捻就碎的情况下就行了。
宝宝肉松的做法图解6

步骤6

用手撕成肉丝，越碎越好，放半干，这里我着急了就放到了烤箱里面低温烤了一下。建议大家不要学我，因为烤的稍微温度高了点肉会硬的。
宝宝肉松的做法图解7

步骤7

这里是最重要的一步，也就是肉松出绒的关键。那就是用手搓，两手掌对平开始揉搓就行，一点一点的搓，搓到全部出绒。
宝宝肉松的做法图解8

步骤8

接下来就开始炒，不用放油，小火一点点炒，一定要不停的翻炒，不然会变干硬的。到全部炒干摸着不潮就可以乘出来了。
宝宝肉松的做法图解9

步骤9

放入料理机里面，一次放一点的磨，每次磨五秒就可以乘出来。再换剩下的磨。全部磨好装到密封盒里放到冰箱冷藏就可以了。因为没加防腐剂，所以尽量一个星期吃完。不要给宝宝一天三顿的吃这个，会上火的。一天吃一次就行，一次大概我们吃饭用的小勺一勺子就可以了。

肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-23

©本菜谱的做法由 李1996李 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 煮 炒 香

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