土豆炖猪肉

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土豆炖猪肉的用料

肥瘦猪肉 1斤 土豆 3个
生姜葱 适量 酱油 适量
料酒 适量 盐 适量

土豆炖猪肉的做法

土豆炖猪肉的做法图解1

步骤1

猪肉切块，2cm见方，最好是五花肉，由于食材所限，我用的是瘦肉。
土豆炖猪肉的做法图解2

步骤2

土豆切块，比猪肉块稍大。切完放在水里，防止其在空气中氧化变红。
土豆炖猪肉的做法图解3

步骤3

猪肉焯水。猪肉放入冷水中，大火，至水沸腾，捞出猪肉。
土豆炖猪肉的做法图解4

步骤4

这是刚下水的猪肉。
土豆炖猪肉的做法图解5

步骤5

热油炒猪肉，过程放各种调料，酱油，料酒。如喜欢其他口味，可放其他料，如五香八角等，但不要放盐。炒至变色后放热水，大火烧至沸腾，小火炖45分钟。后放入土豆，放盐翻炒，再大火沸腾后，小火炖15分钟。
土豆炖猪肉的做法图解6

步骤6

美味的土豆炖猪肉就做好啦～

土豆炖猪肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-28

©本菜谱的做法由 rainbow456 编写，未经授权不得转载

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